Thịt đà điểu

Các món ngon chế biến từ thịt đà điểu

Là phần thịt bắp đùi, sau khi đã lọc bỏ da và mỡ, màng mỡ, xương, xụn được lọc sạch.

- Thịt tươi 100% thịt đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Thịt Đà Điểu là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm và thơm ngon hơn thịt bò. Hiện nay trên thị trường thịt và trứng Đà Điểu được cung cấp chính từ đàn Đà Điểu 1000 con do Công ty CP giống gia cầm Ba Vì. Và được phân phối chính thức bởi Cty CP Sinh Học & CN Thực Phẩm Sơn Hà tại 2 cửa hàng:

Cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại xã Tản Lĩnh – Ba Vì – Hà Nội.

Cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm tại CT1 – KĐT Mỹ Đình Sông Đà – Từ Liêm – Hà Nội.

Mọi thông tin xin liên hệ: Phòng kinh doanh nông sản thực phẩm Sơn Hà.

Điện thoại: 0462.977.270 - Hotline: 09.36.37.48.49

Công ty CP Sinh Học & CN Thực Phẩm Sơn Hà

Địa chỉ: CT1 - KĐT Mỹ Đình Sông Đà - Từ Liêm - Hà Nội

Email: info@foodbank.com.vn- Website: foodbank.com.vn

Vận chuyển miễn phí trong nội thành Hà Nội

Chú ý: Đặt hàng trước 15 giờ mỗi ngày.

Sau đây là một số món ngon từ thịt đà điểu giới thiệu cùng các bạn!?

Thịt Đà điểu sốt nấm

Thịt đà điểu có vị ngon rất đặc trưng, thịt không bở, ngọt vị, mềm hơn thịt bò. Thịt đà điểu được sốt với nấm thì ngon tuyệt. Hãy vào bếp cùng Kiti để chế biến món này nhé.

Nguyên liệu:

- 01 thìa xúp dầu Olive

- 200 g bơ

- 01 thìa xúp mù tạt

- 2-3 thìa xúp rượu trắng

- 2-3 thìa xúp kem tươi

- 500 g nấm tươi

- rau thơm

- 04 miếng thịt đà điểu khoảng 600 g.

Cách làm:

Đun sôi dầu và bơ bằng chảo rán. Rán mỗi mặt của thịt trong 2 phút. Bỏ thịt ra và giữ cho nóng.
Cho nấm thái nhỏ vào và rán vàng sau đó thêm gia vị, rau thơm, đổ rượu vào nồi rồi đun nhẹ trong 1 phút. Bỏ chảo ra khỏi bếp và quấy đều kem cũng như mù tạt, xếp thịt vào chảo, rưới nước sốt lên trên, bày ra đĩa rồi trang trí bằng rau thơm.

Đà điểu xào bông cải

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 15 phút. Không mất nhiều thời gian chỉ cần 15 phút thôi là bạn có ngay món thịt đà điểu xào cải bông thơm ngon bổ dưỡng. Món này chế biến dành cho 4 người ăn. Cách chế biến.

Nguyên liệu:
- 400g thịt đà diểu
- 200g bông cải xanh
- 1 quả ớt đỏ
- 2 lát gừng
- 1 cây hành lá
- 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa súp nước tương, 1,5 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê bột năng, dầu ăn, tiêu, muối.

Cách làm:
1. Thịt đà điểu thái khối vuông vừa ăn, bột năng khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
2. Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, chần qua nước sôi cho đến khi vừa chín tới. Ớt đỏ, hành lá bỏ rễ và gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
3. Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt đà điểu vào xào cho vừa sưn lại, thêm1/2 bát nước, dầu hào, đường. Khi thịt hơi ráo, cho bông cải vào đảo đều.
Múc ra đĩa, thêm ớt, hành lá, gừng. Đun nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, giấm đỏ.
Mẹo nhỏ: Để bông cải xanh mướt khi chần, hãy cho một chút dầu ăn vào nồi nước. Sau đó, vớt bông cải ra, xả qua nước lạnh để bông cải xanh, giòn.

Thịt đà điểu xào lăn

Thuộc họ gia cầm nhưng thịt đà điểu ngon hơn thịt gà, vịt và dễ kết hợp với nhiều loại gia vị như hành, tỏi, lá chanh, mùi tàu, giềng, sả, tương bần...nên rất dậy mùi thơm. Dưới đây là cách xào món thịt đà điểu với các loại rau.

Nguyên liệu :

- Ức đà điểu: 0,2kg

- Nấm bào ngư trắng: 0,2 kg

- Củ hàng tím lột nguyên củ: 0,05 kg

- Sà ớt bầm: 2m

- Tỏi băm: 1m

- Bột cà ry: 1M

- Bột cà ry dầu : 0.5 hủ

- Gừng băm: 1m

- Nước cốt dừa: 0,2 lít

- Rau om

- Đậu phọng rang xay nhuyễn: 1M

- Hành phi: 1m

- Dầu: 2M

Cách làm

- Ức đà điểu cắt lát mỏng , ướp gừng bắm , tỏi băm , phân nửa cà ry dầu , muối ,bột gà cho thâm cho dầu vào chảo cho tỏi băm xào cho thơm

- tiếp tục sả ớt bầm xào cho cà ry bột vào xào cho cô lại

- cho củ hanh ta xào chung

- cho thịt đà điểu vào xào cho khô lại

- cho phần còn lại cà ry dầu trộn chung

- cho vào 1 vá nước dùng nấu cho chín nêm vào1/4 m muối ,1 M bột gà ,1M đường,

- trong thời gian đó bạn cho nấm bào ngư vào nấu chung chờ nước cô lại

- cho nước cốt dừa vào nấu xem nước co hơi sánh là được ,

- cho ra dỉa rắc đạu phọng hành phi lên ngò om cắt nghuyển cho xung quanh,

- chấm muối ớt chanh.

Mách nhỏ

Để món xào lăn cho ngon khi xào thịt bạn nhớ là xào lửa mạnh, cho thịt cô lại sau đó mới cho nước dùng vào

Đà điểu nướng

. Nguyên Liệu

- 500 g thịt đà điểu , 1/2 ớt xanh, đỏ, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng đường, dầu mè, tỏ, gung, hạt tiêu

2. Thực hiện:
Ớt xanh, đỏ bỏ cuống, hạt, rửa sạch, xắt miếng vuông. Thịt đà điểu rửa sạch, xắt miếng vuông. Gừng, tỏi, hành tím, ớt hiểm, bằm nhỏ.

Trộn đều thịt đà điểu với hành tím, gừng, tỏi, ớt, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào, dầu mè khoảng 15 phút. Lần lượt xiên thịt đà điểu xen kẽ với ớt chuông xanh, đỏ cho đến hết.

Đặt những xiên thịt đà điểu vào vỉ nướng, nướng trên bếp nướng (hoặc than hoa) cho đến khi chín vàng. Ăn nóng.

Đà điểu lúc lắc ngũ sắc

1. Nguyên Liệu

400 gr thịt , 50 gr hành tây, 50 gr ớt ngọt xanh, 50 gr cần tây, 70 gr cà chua, 70 gr thơm, 1 muỗng tương ớt, tương cà, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng xì dầu, hạt nêm.

2. Các bước thực hiện

· Thịt đà điểu, thái miếng vuông khoảng 1 cm. Ướp với xì dầu và hạt nêm từ thịt trong 5 phút.

· - Hành tây, ớt xanh, cà chua, thơm, cũng thái miếng vuông tương tự như thịt

1. Dầu nóng, phi thơm hành, cho thịt vào đảo đều cho săn. Cho tiếp hành tây, ớt xanh, thơm, cà chua vào chảo. Thêm vào ½ chén nước nhỏ cho thịt và rau củ vừa chín.

- Cho tiếp tương ớt và tương cà vào đảo đều. Nêm lại vừa ăn là được.

- Dùng nóng. Dọn kèm với xì dầu và tương ớt.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng