Bệnh nhân mắc sốt xuất huyết (SXH) ăn uống sẽ kém đi do thể trạng sốt cao, mệt mỏi. Chuyên gia dinh dưỡng ThS.BS Lê Thị Hải tư vấn chế ăn giúp phục hồi sức khỏe cho người bệnh SXH.
1. Quan trọng nhất là bù nước
ThS.BS Lê Thị Hải, Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, do đặc điểm của bệnh SXH là bệnh nhân sốt cao, mệt mỏi nên ăn uống sẽ kém đi. Đặc biệt, trong SXH sợ nhất là tình trạng sốc, thoát huyết tương ra ngoài gây tình trạng cô đặc máu cho nên trong chế ăn uống cho người SXH quan trọng nhất là bù nước, điện giải như uống oresol.
Do bệnh nhân sốt cao kèm mất nước nên cần phụ nước đầy đủ, người bệnh nên uống các loại nước trái cây, nước quả ép (như cam, bưởi, nước chanh, nước dừa) vì chúng chứa nhiều khoáng chất và vitamin C tăng cường sức đề kháng, giúp thành mạch bền tốt hơn sẽ làm tình trạng bệnh giảm đi.
Theo kinh nghiệm, có thể nghiền lá đu đủ, sau đó lọc chắt lấy nước uống cũng có tác dụng tốt cho bệnh nhân SXH.
2. Ăn thức ăn dạng lỏng
Về chế ăn, ThS. Hải khuyên, bệnh nhân cần ăn những thức ăn lỏng và mềm như: ăn cháo, soup vừa giàu dinh dưỡng lại dễ hấp thu, có thể uống thêm sữa. Không nên ăn cơm, đồ cứng khó nuốt.
Đặc biệt với trẻ em bị SXH, sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất, nếu trẻ còn bú mẹ thì nên tiếp tục cho con bú. Khi cho trẻ ăn uống nên chia nhỏ bữa ăn và nước uống ra, không nên cho ăn dồn dập. Tích cực bổ sung các món ăn giàu chất đạm từ trứng, thịt, sữa… thực phẩm giàu vitamin A, giàu kẽm (thịt bò, gà…) tăng sức đề kháng chống lại bệnh SXH.
3. Kiêng thức ăn nhiều dầu mỡ
ThS. Hải, SXH hiện chưa có vắc-xin phòng bệnh, thuốc đặc hiệu, do đó chế dinh dưỡng chăm sóc đóng vai trò cực kỳ quan trọng bởi lẽ khi sức đề kháng kém thì bệnh sẽ nặng hơn, sợ nhất là gây sốc cho bệnh nhân.
Với người bệnh SXH, cần kiêng những loại thức ăn nhiều mỡ béo, các thực phẩm xào rán, có gia vị chua cay vì chúng thường gây khó tiêu; còn lại không kiêng tuyệt đối thứ gì cả. Nên ăn cân đối đầy đủ dinh dưỡng, nhất là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất…
4. Cho trẻ ăn “trả bữa”
Trẻ mắc SXH nếu đã khỏi sốt và chơi bình thường rồi thì nên tuân theo chế ăn như bình thường. Tùy theo tuổi của bé, nếu bé còn bú mẹ thì mẹ phải tăng cường dưỡng chất, nếu bé ăn dặm thì ăn “trả bữa” bổ sung cho bé để tăng cân, bù lại mất dinh dưỡng trong thời gian bé bị ốm, tránh tình trạng nhẹ cân suy dinh dưỡng sau này.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về Người bệnh sốt xuất huyết nên và không nên ăn những gì
Thời gian mới ốm dậy, trẻ có thể ăn chưa ngon miệng, phụ huynh nên chia nhỏ bữa ăn ra, cho ăn các loại cháo soup bù năng lượng thiếu hụt, tăng số bữa lên…
Chú ý là cha mẹ cần kiên trì nấu nướng các món ăn thay đổi khẩu vị, nên hỏi trẻ lớn để có món ăn hợp khẩu vị của trẻ. Các món ăn ưu tiên là giàu vitamin D, A, kẽm, sắt, khoáng chất… có thể nấu cháo cà rốt, thịt gà, uống nước quả cam, quýt, sinh tố… nhằm giúp trẻ tăng cường sức khỏe.
Trả lời kèm Trích dẫn
[img]data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==[/img]Trong một con hẻm nhỏ nằm trên đường Bùi Thị Xuân (Quận 1, TP.HCM) khi chúng tôi đi theo những chiếc xe màu đỏ cam của hãng taxi tải Thành Hưng tới đó, thấy các công nhân của Xí nghiệp Chuyển dọn Công nghiệp Thành Hưng đang cẩn thận đóng gói, phân loại từng đồ đạc. Gương, kính, bình bông được bọc trong màng xốp hơi và giấy chuyên dụng, đồ đạc nội thất được tổ mộc tháo gọn gàng, đánh dấu khớp nối và bọc giấy tránh trầy xước, bình nước nóng và máy lạnh cũng đã được tổ điện tháo xuống và bọc gọn gàng… Tất cả đều được ghi chép cẩn thận và bỏ vào thùng carton để xếp lên xe theo một trình tự khoa học. Nhìn các anh “công nhân Thành Hưng” vạm vỡ, thao tác khéo léo gói ghém đồ đạc, chị Mai Lan, chủ nhà không giấu được sự ngạc nhiên, cảm phục.Chị Lan kể, con gái lớn của chị mới đỗ vào trường chuyên Trần Đại Nghĩa - mơ ước của bao nhiêu học trò. Gia đình có truyền thống hiếu học nên mừng lắm và rất muốn chuyển chỗ về gần trường để tiện cho việc học hành của cháu nhưng cứ phải lần lữa mãi, vì chỉ có ba mẹ con, không biết xoay xở thế nào. Cuối cùng, thật mừng vì chị đã tin tưởng sử dụng dịch vụ của hãng taxi tải Thành Hưng và thấy hết sức hài lòng.
Đánh dấu