Một số nguyên tắc khi sử dụng Máy rửa bát công nghiệp:
- Gạt hết tất cả những thức ăn thừa trên bát,đĩa trước khi cho chúng vào máy
- Xếp bát đĩa nghiêng để máy rửa được sạch.
- Nên cho muối chuyên dụng làm mềm nước vào máy để bát đĩa được tiệt trùng hiệu quả nhất. Nếu máy sử dụng quá nhiều muối thì tức là nắp đậy của bình chứa muối không chặt, mức đặt lượng muối trong máy cao, đặt không đúng.
- Cho bột rửa bát đúng tiêu chuẩn theo máy, cho nứơc làm bong sau cùng. Nếu xuất hiện nhiều bọt trong máy rửa bát tức là bạn dùng sai chất tẩy rửa, hoặc chất tẩy rửa dùng tay. Bạn phải dùng loại chuyên dụng cho máy rửa bát

Để cho kết quả rửa tốt nhất, cần phải làm mềm nước. Nước máy có Clarke trên 9° phải được làm mềm. Nước được làm mềm với muối (muối tái sinh) trong hệ thống làm mềm nước của máy rửa chén đĩa công nghiệp.
Chu trình của máy rửa bát công nghiệp
ông nghệ máy rửa bát công nghiệp: máy rửa chén được sử dụng công nghệ phun nước và tạo dòng xoáy để rửa, sau đó sấy khô ngay khi vừa kết thúc quy trình rửa. Hệ thống xả nước nóng lần cuối sẽ làm sạch, và giúp chén bát trắng sáng. Công nghệ cấp nước và hệ thống phun đóng vai trò chính trong việc làm tăng hiệu quả giặt tẩy cũng như giảm thời gian phun xả bát đĩa. Công nghệ cấp nước hiện đại sẽ giúp máy rửa bát cũng giúp loại bỏ thực phẩm bám trên bát đĩa nhanh hơn và sạch hơn. Bên cạnh đó cũng cần xem đến việc thiết kế các đầu phun của hệ thống cấp nước. Càng nhiều lỗ cấp nước với đường kính nhỏ trên cả hai trục ngang và dọc của đầu phun thì càng dễ sạch chén đĩa.

Chu trình của máy rửa bát công nghiệp:

- Xả nước vào
- Làm nóng nước đến nhiệt thích hợp
- Tự ng mở hộp đựng chất tẩy rửa vào thời điểm thích hợp
- Phun nước thông qua hệ thống phun áp lực cao để làm sạch vết đồ ăn trên bát đĩa
- Xả nước bẩn
- Xịt thêm nước để tráng sạch bát đĩa
- Xả nước bẩn một lần nữa
- Tạo luồng khí nóng để làm khô bát đĩa (nếu người dùng thiết lập chức năng này)


Nguồn: http://www.comenda.vn/